Zutaten:
250g Mascapone
150g Naturjoghurt
1 B Sahne
1 kg Erdbeeren
1 P Löffelbiskuit
½ Tafel weiße Schokolade
3 EL Puderzucker
Mascapone mit Joghurt mischen, Sahne steifschlagen und unterheben. 250g der Erdbeeren
klein schneiden, die übrigen 750g Erdbeeren mit dem Puderzucker pürieren. In eine Auflaufform zuerst eine Schicht Löffelbiskuits legen, dann die Hälfte der geviertelten Erdbeeren und 250 g der
pürierten Erdbeeren verteilen. Darüber etwa die Hälfte der Mascapone-Joghurt-Creme geben. Dann folgt wieder eine Schicht Löffelbiskuits , geviertelte Erdbeeren, pürierte Erdbeeren, Creme. Die
oberste Schicht ist Erdbeerpüree. Zum Schluss die Schokolade reiben und darüber geben.
